Un extraño envío. Julia Otxoa

Huevos fritos con papas fritas siempre ha existido como manjar. Ahora, esos platos viejos se presentan como grandes descubrimientos bajo nombres como huevos estrellados, al estampido, etc. Al igual ocurre con los cuentos. Los hay que para darle un toque original le añaden un poco de cebolla y algo de chorizo; otros hacrn uso de tacos de jamón serrano. Por otra parte hay quien los presenta en plato, escudilla o en timba. Son reinvenciones de un plato de supervivencia al que en ocasiones se le pretende dar un toque tan personal que mejora en presentación y sabor mientras que en otras acaba desvirtuado.

Julia Otxoa, como ya anticipa su apellido, por el mero hecho de ser vasca se le ha de suponer buena mano para la cocina. Desconozco si es así pelando papas, cascando huevos y entre fogones. Pero una vez leído Un extraño envío es evidente que tiene buena mano para escribir relatos breves, pelándolos de lo innecesario y cascándolos para sacarles el jugo hasta lograr un buen plato con sus añadidos de humor e ironía.